Ölmühle Solling Cashew-Kürbiskern Pesto

7,20 € *

Inhalt: 110 Gramm (6,55 € * / 100 Gramm)

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Artikel-Nr.: 80614

Das Cashew-Kürbiskern Pesto der Ölmühle Solling ist eine würzig-deftige Pestovariante:... mehr

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Produktinformationen "Ölmühle Solling Cashew-Kürbiskern Pesto"

Das Cashew-Kürbiskern Pesto der Ölmühle Solling ist eine würzig-deftige Pestovariante:

Mit feinen Cashew- und Kürbiskernen, fein abgeschmeckt mit Parmesan, Röstzwiebel und einem fruchtigen Hauch Apfel sowie unserem eigenen gerösteten Kürbiskernöl. Unser Pesto ist ideal, wenn es in der Küche schnell gehen soll: Einfach nach Wunsch mit frisch gekochter, heißer Pasta vermengen, vielleicht noch etwas Parmesan darüber hobeln, fertig.

frei von Farb- und Konservierungsstoffen
mit steirischen Kürbiskernen
süßlich-fruchtiger Hauch von Apfel
zu Salaten, Baguette und Pasta
Pesto - eine langjährige Tradition - Der Begriff Pesto leitet sich vom italienischen „pestare“, also „zerstampfen“ ab und bezeichnet eine ungekochte Soße aus fein geriebenen, gemahlenen oder zerstampften Zutaten wie Nüssen, Käse, Kräutern, Gewürzen und Öl. Schon im antiken Rom soll es Vorläufer der heutigen Pesti, wie der korrekte italienische Plural lautet, gegeben haben. Unsere außergewöhnliche Pesto-Variante mit heimatlichem Flair schmeckt nicht nur lecker zu Pasta oder als Brotaufstrich. Sie punktet auch in herzhaften deutschen Gerichten, zum Beispiel beim Verfeinern von Kartoffelbrei oder Kartoffelsalat.
Der steirische Ölkürbis - Kürbis ist nicht gleich Kürbis: Vom Butternut-Kürbis, über den Hokkaido-Kürbis, den Muskatkürbis, den Patisson-Kürbis und viele weitere Sorten, ist die Vielfalt an Kürbissen enorm. Für die Herstellung des Kürbiskernöls für unser Pesto werden die Kürbiskerne des sogenannten steirischen Ölkürbis verwendet. Hierbei handelt es sich um eine österreichische Kürbisvariation, die Ende des 19. Jahrhunderts in der Steiermark kultiviert und noch bis in die 1970er Jahre nur dort bekannt war. Die Kerne des Ölkürbis sind im Vergleich zu vielen anderen Kürbiskernen nicht cremefarben bis weiß, sondern grünlich. Der Ölkürbis selbst hat meist eine gelb-grünliche Schale und ist vom leuchtend orangen Hokkaido-Kürbis deutlich zu unterscheiden.
Zutaten
Kürbiskernöl, Olivenöl, Parmigiano Reggiano (18 %) (Milch, Laktose), Kürbiskerne (17 %), Cashewkerne (9 %), getrocknete Äpfel (9 %), Röstzwiebelzubereitung (8 %) (75 % Zwiebel*, Palmöl, Weizenmehl, Speisesalz), Kaffee-Extrakt (Mandel), Zwiebel-Extrakt, Knoblauch-Extrakt, Meersalz
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie                               2706 kJ / 655 kcal

Fett                                                        60,3 g

davon gesättigte Fettsäuren                    14,1 g

   einfach ungesättigte Fettsäuren                        29,6 g

   mehrfach ungesättigte Fettsäuren                    16,6 g

Kohlenhydrate                                                              13,7 g

davon Zucker                                                                 7,1 g

Ballaststoffe                                                                   3,6 g

Eiweiß                                                                          12,4 g

Salz                                                                                0,6 g

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Zutaten

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g